IBEROSTAR SELECTION

HOTEL ASOCIADO

Por qué soy Zero Food Waste®

«Unirse a la red Zero Food Waste es un paso natural en Iberostar. En Ibiza trabajamos día a día por un turismo responsable que cuide de nuestro entorno, y la reducción del desperdicio alimentario es clave en este proceso. Esta colaboración refuerza nuestro compromiso de trabajar para eliminar los residuos que enviamos a vertedero.»

Marta Álvarez Pintor – Directora Iberostar Santa Eulalia.

Las 3 acciones implementadas más importantes

1. Incorporación del proyecto Zero Food Waste al departamento 3R de Iberostar.

2. Alianzas con proveedores locales.

3. Estrategias para reducir el desperdicio alimentario en el buffet.

Contribuimos de manera positiva:

«Nos comprometemos a buscar formas de reducir los residuos en nuestras cocinas sin dejar de servir una comida deliciosa y nutritiva. Estamos orgullosos de contar con la certificación Zero Food Waste, que demuestra que nuestro esfuerzo forma parte de un proyecto más amplio para Ibiza.»

María Antonia Amengual – Operaciones Baleares – Responsable Calidad, Higiene & 3R.