El desperdicio tiene costes ocultos que pueden evitarse
Gestionar de forma adecuada los desperdicios puede ayudarte a ahorrar mucho dinero en tu negocio.
No queremos decirte lo que debes hacer, sino trabajar contigo para crear soluciones que reduzcan el desperdicio alimentario. Conoce dónde y cuánto desperdicio alimentario generas para reducir aún más su volumen.
Seguro que has escuchado sobre soluciones para reducir el desperdicio alimentario
Pero no todas valen según la tipología de negocio. Juntos trabajaremos junto a profesionales técnicos para aportar soluciones que estén hechas a medida para tu negocio. Medir y obtener datos reales es la clave para tomar decisiones aplicables a la empresa.
¿Por qué formar parte del cambio?
1. Tu negocio será más rentable económicamente
Uno de los principales cambios que percibirás, será en tu cuenta de resultados. Si sigues estos consejos identificarás los costes ocultos del desperdicio en tu negocio y podrás reducirlos significativamente.
2. Tu huella en el planeta se reducirá
Cuando desperdiciamos alimentos, también estamos desperdiciando los costes energéticos y de recursos que costó producirlos.
3. Gestiona tu negocio de una forma más ética
Más de 6 millones de personas en España sufren inseguridad alimentaria. Debemos preocuparnos por reducir el desperdicio de alimentos y revalorizar el desperdicio inevitable.
4. Prepárate para las nuevas legislaciones
Las directrices europeas se concretarán pronto en leyes que exigirán que todas las empresas de la cadena alimentaria, incluyendo al sector hostelero, desarrollen un Plan de Prevención y la adopción de una jerarquía para el uso de los excedentes alimentarios.
¿Por qué formar parte del cambio?
1. Tu negocio será más rentable económicamente
Uno de los principales cambios que percibirás, será en tu cuenta de resultados. Si sigues estos consejos identificarás los costes ocultos del desperdicio en tu negocio y podrás reducirlos significativamente.
2. Tu huella en el planeta se reducirá
Cuando desperdiciamos alimentos, también estamos desperdiciando los costes energéticos y de recursos que costó producirlos.
3. Gestiona tu negocio de una forma más ética
Más de 6 millones de personas en España sufren inseguridad alimentaria. Debemos preocuparnos por reducir el desperdicio de alimentos y revalorizar el desperdicio inevitable.
4. Prepárate para las nuevas legislaciones
Las directrices europeas se concretarán pronto en leyes que exigirán que todas las empresas de la cadena alimentaria, incluyendo al sector hostelero, desarrollen un Plan de Prevención y la adopción de una jerarquía para el uso de los excedentes alimentarios.
Muchos de los profesionales de la restauración están comprometidos con el desperdicio alimentario, pero…
¿Conocen los equipos al completo los esfuerzos por reducir su volumen?
Muchos de los profesionales de la restauración están comprometidos con el desperdicio alimentario, pero…
¿Conocen los equipos al completo los esfuerzos por reducir su volumen?
¿Cuál es nuestra solución?
Medir
Es muy importante recopilar datos del desperdicio en el establecimiento para la toma de decisiones. Te ayudamos con la medición.
Reducir
Analizamos las diferentes etapas en el proceso de trabajo en las que se generan desperdicios para detectar las causas y adoptar medidas.
Revalorizar
Definimos estrategias para darle una segunda vida al desperdicio, desde recetas, donación de los excedentes o tápers en los establecimientos.